昨日はほんの少し，家事の手伝いをしました．
梅の種取りです．あらかじめ冷凍し，自然解凍しておいた梅の実から，果物ナイフを使って種を取るという作業です．実についてはその後，ミキサーで砕き，大鍋に入れて何時間もかけて凝縮します．これで「梅エキス」が出来上がります．耳かき1杯分に湯を注げば，胃腸に健康にいい薬となるわけです．
果物ナイフの選択で，妻は手になじんでいるという，刃にぎざぎざのついているものを取りました．私は要領も分からないまま，ぎざなしの果物ナイフを手に取り，とにかく指を切らないように，ゆっくりゆっくり進めていきました．
大きいの小さいの，硬い*1の軟らかいのを切っていくと，ナイフと相性のいい梅の実が分かってくるようになりました．ぎざなしは，軟らかいのを剥きやすく，一方ぎざありは，硬い青梅に適しているようです．実の大小は，関係なさそうです．
50分ほどで，大きめのビニル袋にいっぱい実がたまりました．あとはお任せで，手を洗って，おでかけしました．
そういえば，種はどないするんやろ??
