うえの子が，ウィンナー（ソーセージ）を半分食べた状態で，いじって遊んでいるので…
「お前，それおいしいか」
「おいしい!」
「そらよかった」
「ウ〜からはじまる，な〜〜に?」
「（ここは「ウィンナー」って答えたらあかんっぽいな．この子に答えさせよか）なあに?」
「うし〜〜〜!」
「いやあ，ふつうウィンナーってのは，羊さんか，豚さんやなかったかなあ」
裏とり
羊・山羊(やぎ)の腸にすりつぶした肉を詰めた小形のソーセージ。ウィーンで作り始められたという。
ウィンナソーセージ
日本ではJASによりソーセージの規格が定められている。規格では、原材料や調理法やケーシング（腸もしくはフィルムの皮）によっていくつかの名称が付けられている。一般に多く目にするのはケーシングによる区別で、羊の腸に詰めた（もしくは直径20mm未満の）物を「ウィンナーソーセージ」、豚の腸に詰めた（もしくは直径20mm以上36mm未満の）物を「フランクフルトソーセージ」、牛の腸に詰めた（もしくは直径36mm以上の）物を「ボロニアソーセージ」としている。また製品の水分量が55%以下の物を「セミドライソーセージ」35%以下の物を「ドライソーセージ」としている。ケーシングや水分量によらず、魚肉及び鯨肉の原材料に占める重量の割合が15%以上になると、これら「ソーセージ」の規格を外れ、魚肉及び鯨肉が15%以上50%未満なら「混合ソーセージ」、50%以上なら「魚肉ソーセージ」の規格に分類される。
ソーセージ - Wikipedia
それではソーセージの下ごしらえをします。
http://gardencook.blog82.fc2.com/blog-entry-2.html
牛赤身肉(320g)豚赤身肉(610g)豚背脂(280g)を2cm角に切り、赤身肉に塩(13g)と※硝石(1.5g)をよく混ぜたものを完全に行渡るよう混和します。 ※硝石は特に必要でありません。使用についてはご自分でご判断ください。
羊か豚か牛かによる，製品の区別は一応あるのだけれど，それは腸に関することであって，「ウィンナーソーセージ」であっても，中に牛肉が入っていても問題ないとのこと．ただし上で引用した材料を見ると，牛よりも豚の量が多いですね…．
うえの子3歳記念
11月5日に，3回目の誕生日を迎えました．今後とも，成長を温かく見守っていただければと思います．
5日は，近所の神社へ七五三参りに行ってきました．そして昼食をバースデーパーティとしました．ケーキに立てた3本のろうそくを，一息で吹き消しました．
6日は，妻がインテックス大阪でのバーゲンセールにいる間，海底トンネルを通って大阪港に行き，うえの子と，大観覧車に乗ってきました．3歳から1人700円，大人も子どもも同一料金とのことで，少し戸惑いましたが，切符を2枚購入しました．あとで妻に「そういうときはねえ…」と言われました．
